How I made honey with dandelion. Tutorial if you not a bee :D 

Jestem pszczółką czyli jak robiłam miód z mniszka lekarskiego. 

My little garden is full of dandelion in May so I tear off 500 flowers ( flowers only) and put in a sun on a bed sheet for 2 hours. When the little bugs came out, I once again look in each flower searching for lost beetles

Mamy maj a w maju zaczynają kwitnąć mniszki lekarskie czyli nasze popularne mlecze. Postanowłam zrobić z nich miód.  Urwałam 500 szt kwiatów bez łodyg. rozłożyłam na białym prześcieradle i poczekałam ok 2 godzin aż wyjda z kwiatów wszystkie robaczki. Po tym czasie jeszcze raz przepatrzyłam każdy kwiat. Musiałam sprawdzić, czy żaden żuczek nie został. 

I put all the flowers into the pot with 1 liter of water (4,2 cup). I cooked it ( gently) for 1 hour without cover. Pour juice one large lemon ( or two) then I left it for all night ( pot with cover).

Wszystkie kwiaty włożyłam do garnka i zalałam litrem wody. Dodałam też sok z jednej wielkiej cytryny ( można dodać z dwóch) i gotowałam( delikatnie) godzinę  z uchyloną pokrywką. Po tym czasie przykryłam garmek pokrywką i zostawiłam na noc.

In the morning I've squeezed all the flowers juice through the kitchen towel

Rano wycisnęłam sok z kwiatów przez kuchenną ściereczkę.

I've done in small portions. I know - it does not good ;) :D

Robiłam to małymi porcjami. Tak, wiem, nie wygląda to za dobrze ;) :D 

Later I poured the juice through a strainer, because it turned out that the some flowers fell into the juice. I added 1 kg of sugar and I cooked 1 hours without cover. You can cook longer, but for me it was enough.

Później przecedziłam przez sitko wyciśnięty sok, bo okazało się, ze wpadło mi trochę kwiatów do środka. Następnie dodałam 1kg cukru i gotowałam bez przykrycia godzinę. 

First, pour boiling water into the jars and pour out then. Pour boiling honey into hot jars and immediately close the jar. That's all.

From this portion I made 3 middle jars. This honey is good for colds, upper respiratory tract inflammation, for gingerbread adn if you are allergic to naturat honey.

Po tym czasie gotujący syrop wlałam do wyparzonych słoiczków i od razu zakręciłam. Miodem zapełniłam 3 słoiczki średniej wielkości. Miód można stosować na przeziębienie, zapalenie górnych dróg oddechowych oraz do pierniczków. Dobry jest też dla osób mających alergię na miód naturalny. 

Honey with bread is also great :D Enjoy!

Jak widać do chlebka z masełkiem też jest dobry :D Smacznego!